相逢何必曾相識

在府前路賓士KTV對面 新開沒多久的一間店 趁著今天家聚帶學弟妹去吃
老闆刻意將這裡經營成日式居酒屋的那種感覺 但是佈置得又不失高雅
有一定的人數在這裡都能享有類似包廂的座位 在氣氛上我已對它有不錯的評價了
而評論一間店 我習慣以食物優先 價位其次 服務為輔 環境佐之等不同方面來觀察

這家店主力產品應該是燒烤類 而也有日式的涮涮鍋
鍋類蠻特別的 它是用那種勾子吊著鍋子 然後下面用炭火來加熱
如果有看過一些日本古老的電影 應該對於這種場景不會陌生
而燒烤類當然包含了各式基本肉類 也有海鮮跟內臟 外加一些野菜或一些燒烤食材
食物本身都還算新鮮 搭配它提供的醬汁 吃起來味道頗佳 肉質也都頗為鮮嫩
至少和鬥牛士的無煙燒肉吃到飽比起來 它肉類級數(一般好像只有牛肉有分級)勝出不少
而涮涮鍋的料跟口感就感覺較為平凡了 不過可以一邊燒烤一邊煮火鍋 這樣也是頗好玩

再者提到價位 今晚七個人約花了2650元 不過這樣已經算可以吃得頗飽了
雖然它每一盤菜份量都不多 不過叫些拼盤(較划算)加上單點一些菜
基本上一個人花約300應該就可以達到一定程度的滿足了 這種價位學生應該都還能接受吧
不過當然要奢侈一點多點些菜來試試也是不錯的 加壺清酒就有那種日本人下班的感覺了
而它到10/3算是試賣期間 去消費花多少錢它就會給你多少現金券 到11月底都可以抵用
所以有點算是變相的五折吧 不過就行銷觀點它應該是以增加再客率為目的吧
但是撇開這種優惠不談 這家店的確值得再進去一次 整體Feeling搭配的不錯

服務的話又是它讓我不得不誇一下的地方了 它使用服務鈴的機制
一張桌子有一個按服務鈴的面板 包含點菜 結帳 加湯/加麥茶等按鈕
按一下某一個鈕 不到30秒的時間就會有服務生過來幫你服務 而且態度也都不錯
而最讓我欣賞的是今天我們烤到一半時 老闆親自過來為我們講解烤肉的要訣跟烤法
這應該是老闆認為服務人員還未訓練夠好 所以就親自這樣跑來跑去
除了聽著老闆講著種種吃的學問外 和老闆小聊了一下 感覺他應該對食物也是頗有研究
以這種服務加上如此的環境 讓Morgan甘心為它推薦一下 喜歡吃烤肉的人可以去試試:)


By Morgan 于2002.10.1晚