相逢何必曾相識

在家當然不能整天就閒著等吃飯 有時候 幫忙煮頓飯是應該的

一邊看著流理台上的食材 心中就得一邊盤算著下鍋的順序


將鍋子熱好 放入些許沙拉油後 便先拿起了一塊塊的蘿蔔糕到平底鍋裡頭

蘿蔔糕本身就已經是熟的 因此不用煎太久

表面和裡頭有熱到 大概就可以起鍋了

只要注意翻面時 不要弄到碎得太嚴重即可




接著來炒大陸妹 剛好昨天還剩下一點點的麻油雞湯

在家中煮東西 和外面不同 常常需要考量的就是

該怎麼把前一餐剩下來 以及冰箱中放較久的菜一併解決掉

於是這道菜 我就不放沙拉油 直接倒入殘留的雞湯熱鍋

再放入大陸妹拌炒 等熟了之後便起鍋 裝盤




下一道來炒高麗菜好了 熱鍋之後放入沙拉油

這邊有時候可以再放入蒜頭炒一下拌香 然後才把青菜放入

為了避免燒焦 所以我都會再倒入一點點水

但每一種青菜本身就已經會產生的水分多寡都不太一樣

所以我也會根據所炒的青菜 來決定放入的水量

像高麗菜 當下鍋後 其實還蠻會生水的 所以就不用放入太多水了

我在家通常吃得比較清淡 因此最後再放入一小匙的鹽調味後 便裝盤上桌




解決了兩盤青菜 再來處理紅甘魚

之前也有提過煎魚的一些技巧: 家常菜 煎鱈魚 & 韭菜花炒小卷

大致上就是把握住 不用太常翻面 還有盡量以小火慢熱兩個要領即可




煮東西 麻煩在於事前的準備食材 包括洗菜削皮、切片切絲

有時候有些肉類 還得先醃製一段時間 或是像蛤蠣類 也得先放到水中讓牠吐沙

而在讓食物有熟能吃的過程中 如果不是太講究 那麼並不會太繁瑣

Morgan大概連三流廚師都算不上

不過吃自己煮出來的東西 好像總是會有不一樣的滋味在心頭就是了 :P



By Morgan 于2007.2.26

禮拜六的早上 陪爸媽還有奶奶逛完忠明路的大潤發後

看看時間 也差不多中午了 於是便要找個地方吃飯

老爸說 之前經過一間店時 總是人滿為患 不然來去那邊用餐好了

於是出大潤發後 接回進化北路 繞了一下後 來到了北平路上

北平路上有兩間麵店 生意和週遭比起來明顯地引人注意 一間叫做徐家莊

而另外一間 則是今天中午所吃的這間---老向的店

雖然進去時才剛過11:30沒多久 但是店內早已人聲鼎沸 竟然空桌沒剩多少

趕緊找了個位子坐下 看了一下菜單 這裡可以點的總類相當多 以麵類為主:

清蒸鴨胸麵、蚌麵、西湖涼麵、茄汁煨麵等 甚至還有名為法式炒麵可以點

加上炒飯類、湯類、牛肉燴餅、水餃、小菜等等 玲瑯滿目列於黃色的單子上


簡單討論了一下後 我們便點了酸白菜羊肉麵、炒牛肉麵疙瘩、蝦仁蛋炒飯、

韭黃水餃、味噌湯、蒜泥白肉、東北虎皮凍、綜合滷味拼盤(大)、炒青菜

上菜速度倒是頗快 沒多久便如圖所示 一堆主食、菜肴堆滿了桌上












其中 酸白菜酸得頗夠味道 蒜泥白肉便宜得出奇 韭黃水餃吃起來不錯

麵疙瘩、蝦仁炒飯、羊肉麵上桌時 則讓人驚嘆起它的盤子或碗公頗大

東北虎皮凍 則是以豬皮下去結凍 一份50 吃起來冰冰涼涼口感甚佳


一頓下來 食物的水平 整體來說都還算水準之上

雖然只是麵店 但是東西不會流於普通 許多食物 都有它的特色存在

如果越多人來吃 越有辦法嘗到店內更多種的麵類或菜色

更加讓人吃驚的是 它的價位實在是相當夠意思

四個人這麼吃下來 一共不到500元 卻可以吃得非常撐

也難怪每到用餐時刻 從店內到店外 都有著絡繹不絕的人潮了 :P


地址:台中市北平路三段173號 電話:(04)22377016


By Morgan 于2006.11.13

週六的晚上 我在台中的家中 和爸媽以及老姐 在家吃火鍋

在台中公益路跟忠明南路口 有一間岡山羊肉爐

最早的時候好像是我叔叔跟我們推薦的 後來我們家倒是變成了主顧

除了在店內吃之外 最常還是外帶回家 如同去外帶鼎王的湯頭一樣

它一份是250元 四個人買個兩份 加上一些火鍋料 就很夠吃了



這間羊肉爐 除了價位合理外 重點在於它用了中藥下去熬煮的湯頭

喝起來帶點甘甜 不需要配上過多米酒 撲鼻的香味就迎面而來

而帶皮的羊肉塊吃起來 肉質也不會過老

將煮熟的麵線放入溢滿著的湯中 一同攪和入味

簡單的搭配 卻是頓可以讓人滿足的晚餐







一邊用餐 一邊拿出了南投信義鄉玉山酒莊的梅酒 微醺時刻 名字取得真好



18度的水果酒 後勁往往不弱 倒了一杯 含在口中緩緩入喉

酸酸甜甜的滋味 讓人很容易一杯喝完又倒了一杯

和家人一同共進晚餐 一樂也 在氣溫下降的晚上吃著熱騰騰的羊肉爐 二樂也

可以一邊用餐 一邊輕鬆地看著棒球的轉播 三樂也

最重要的還是 看到台灣的La New熊打敗韓國三星獅的那一刻

撫掌稱快喊Yes 更是一大樂哪~~~:P



By Morgan 于2006.11.12傍晚

回到了台中的家裡 早上在客廳看了一下郭泓志在道奇隊的比賽

直到接近中午 在老媽的眼神使喚下 我便很識趣地進到廚房去了

Morgan對於很多東西都有興趣 也都會去嘗試看看

加上本身就喜歡吃東西 所以以前也有段時間

跟老媽還有奶奶請教過一些烹飪上的學問

在台南時 也偶爾會一個人跑到菜市場買菜 回到住所洗米炒菜做羹湯

不過當然無法跟可以放在食譜上 所做出來的精美菜色相比

但煮個幾道'有熟' '可以下嚥' 的家常菜 倒也還不成太大問題


今天一共經手了兩道菜色

第一道是煎鱈魚

首先將鍋子熱起來後 倒點沙拉油進去

煎魚最重要的技巧 就是不能常翻面 常翻面很容易就會把魚身給碎屍萬段了

這樣賣相就差 然後我就會被老姐嘲笑 所以千萬不能這樣做

但又怕粘鍋 所以可以抹點麵粉在魚身上

先用一般的火侯將魚的兩面稍微弄熟後 再轉小火慢慢加熱

如此魚才會內外皆熟 而且不會煎焦掉

起鍋前 可以用筷子稍微刺個小洞看看 魚肉是否已由紅轉白 沒有血水而熟

完成品如下圖1




而另外一道則是韭菜花炒小卷

先將小卷洗淨處理完畢 以及韭菜切好備用後 一樣開鍋加熱油

接著將小卷放入鍋中快炒後 略為捲屈時 再倒入韭菜花下去一起扮炒

此時可以倒一點點水下去 避免鍋中過乾

等到快起鍋時 再加點醬油以及少量的醋一起調味

這邊要注意的是 其實花枝、小卷是還蠻快熟的 所以煮的時間不可過久

否則吃起來會顯得過老 口感就會欠佳 因此也可以用水煮方式先弄熟

最後再炒韭菜花時一起加入攪扮即可

完成品如下圖2




由於晚上要去豐原那邊 和舅舅他們一起烤肉 所以中午這頓也只是草草解決

加上了由神奇萬能的大同電鍋所蒸出來的雞肉 還有煮個玉米湯

三菜一湯 就成了我跟爸媽三個人的一頓中餐

圓鱈吃起來OK 不過小卷吃起來果然有點老 火侯跟時間拿捏需要再調整 @@

而雖然菜色吃起來沒有太大特色 但是可以看出廚師的一片用心良苦

下次有機會還是可以試試 僅供參考囉~

(糟糕 評人家的食物評習慣了 一時用語還真的改不過來 :~~)

在台中的美術館對面 有條綠園道 兩旁聚集了許許多多的餐廳

成為台中市的一區 餐廳集散地 包括小義大利 核果 南瓜屋 京華煙雲一間間的店都在此

當然有聚落 就會有競爭 在這邊 沒有兩把刷子 很快就會被淘汰了

上上週回台中時 和一群新認識的朋友們吃了這間也位於其中的7 doors

它在台中也有幾間分店 而美術館這邊 是其中的一間

店內的定價 尾數都是7 本來想不透怎麼有這麼奇怪的定價

但後來經朋友提醒才發現 是為了配合店名才如此

印象中 我點了日式照燒雞排飯 加上服務費 應該在300元左右吧

店內一二樓合起來 坐位還不算少 整理裝潢還堪稱明亮 也略為寬敞

七個門這個奇怪名字的由來

是老闆認為7個門代表7個心靈的出口

用音樂、用咖啡、用美食、用雜誌、用白色的純、用黑色的酷、用紅色的鮮明與跳動

讓人找到一個 可以投奔的地方 ; 找到一個 可以休憩的場所

由來是很詩情畫意 不過老實說 以這樣的價位觀之 它的食物表現 似乎有點不盡如意

但氣氛不差 而且也是採用服務鈴的方式(桌上有按鈕的牌子 按了服務生就會過來了)

倒是不失為一個聚會聊天可以考慮的用餐地點 :P



地址:(美館店)台中市五權西四街120號



By Morgan 于2006.8.16

書于2004/7/6
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我們大學同學中 一半的人往北部發展 一半的人留在南部唸書或工作

可憐的台中同學 就很少了 目前只剩下我 君穎 跟雅嵐而已

所以偶爾我們在台中就會聚聚

前幾天在MSN遇到君穎 她就問我要不要一起吃飯

於是昨晚我就跟這兩位漂亮的Ladies 一起到東興路跟公益路那邊的麻布茶坊去用餐

麻布茶坊感覺餐點價位偏高 不過他宇治金石的冰還算蠻不錯的

昨晚點了一份水果醋涮牛肉 一碗梅子飯 一杯葡萄汁 跟一份宇治金石的燒蕃薯霜淇淋

這樣一頓369+10% 好吧 我還是很習慣用台南物價來衡量

個人是覺得以食物品質來說有點貴 因為東西吃起來是覺得還好說 :P

她們兩人聽到我是第一次吃麻布茶坊都說怎麼可能~~

呵 沒辦法 個人對於這種連鎖的簡餐店 例如三皇三家 異人館之類的店實在沒啥興趣

上次我們相聚應該是寒假了吧 所以這次又是隔好幾個月了

我們東南西北隨意聊著 禮拜六在台北又有一次同學會 可惜君穎要出國不能參加

其實同學會最早是我跟伯旻聊天的時候說要辦的 結果當時伯旻6/10要口試 說等口試完

但之後換我自己幾乎每個週末都有行程 到最後又快當兵也懶得動了

不過志宏回去台北之後 在他熱心的聯絡下 目前有17個人要參加的樣子

我本來也在考慮要不要去 因為只為了吃這一頓就回來 好像有點可惜

加上當兵在即 又不太想花好幾天到處亂跑 @@

不過前幾天在morse的大力鼓吹之下 想想這樣的機會下次不知道要等什麼時候了

然後昨天又跟雅嵐,君穎一聊之下 最後決定應該是我跟雅嵐都會去吧

沒辦法 其他人幾乎都在北部很方便 我們在中部的只好稍微奔波一下了

不過比南部的同學好一點 看起來好像沒有什麼南部的同學想專程跑這一趟 @@

Anyway 也是好幾個月沒上台北去接受一下那種刺激的環境了 就來走一遭吧~

我的台北朋友還有許多在台北的同學們 禮拜六見啦~~:P

今天回到台中 剛剛為了去接我那在台中技術學院兼課的老姐下課

一不小心就從一中街騎了進去 差點沒被人潮給淹沒 :P

既然我現在人在台中 那今天就來寫一間台中的店好了

ㄟ 其實這間店算是連鎖店 它在台北有三間分店 而在台中有一間 總店在台北

台中精誠店在精誠六街9號 就是走中港路遇到精誠路彎進去 見到六街左轉就是了

它是吃到飽的 一個人300 我有點忘了要不要加成了 Sorry~

火鍋的料還算豐富 各種肉類跟海鮮都有 東西算是還蠻新鮮的

而且料本身不是說都是很便宜的那種 有些還蠻高級的

但最最最最最重要的還是它的湯頭

基本上Morgan近幾年是不太吃辣的 所以除了大一大二吃了許多間台南的麻辣鍋後

現在已經很少去這種店吃了 那次純粹是因為ATTILA學長找了這間店才再次吃麻辣鍋

鴛鴦鍋分兩邊 我本來是不太敢碰有顏色的那邊

但是看著每個吃完的人 臉上都露出幸福的表情 讓我不禁心動了起來

於是試了一小碗看看 這一吃 我才知道真正好的麻辣鍋

是可以麻而不辣的 喝完湯整個人全身都舒服了起來 那種感覺真的很棒

不是身體變熱那種舒服 而是讓整個口中與身體有股暖洋洋的熱流通過那種舒服

我喝完之後 就愛上了它的湯頭 而且配合它的鴨血來吃 真的是絕配

鴨血咬下去會有許多汁液噴出來 相當的可口 光叫店員來加鴨血就加了好幾次

並且也推翻了我吃麻辣鍋就容易拉肚子的刻板印象 那次回來一點事都沒有

因此我才真正了解到 原來好的麻辣鍋是可以像這樣的

下次有機會我會去試試台中另一間鼎王 還有台北也有許多這樣的店

都是因為這間亨記讓我重拾吃麻辣鍋的興趣了 ^__^

我把它台北的一些店也列出來好了 有興趣的人可以去吃看看

總公司:台北市承德路六段449-1號
撫遠店:台北市撫遠街331號
頂好店:台北市復興南路一段107巷40號
精誠店:台中市精誠六街9號

That's all 祝大家春假愉快囉 :)


By Morgan 于2004.4.3晚

書于2004/7/15
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這是新天地集團轉投資的咖哩店 目前在台中有三間分店

之前在美食板有講過 新天地和欣葉台菜兩間著名餐飲集團的走向真的很像

欣葉在台北目前投資了三間咖哩匠 而新天地則是在台中開了三間 纏-咖哩

新的一間剛好開在我們家附近 今天有特價45折

因此剛和老媽就跑去吃了 外頭果然是大排長龍 畢竟這種折扣太吸引人了 :P

還好兩個人位子比較好等到 沒多久就可以進去吃了

和老媽兩個人點了起士咖哩飯 牛肉咖哩飯 泰式雞肉沙拉 臻果奶茶 原味奶酪 芒果奶酪

Total原本要450 今天只要203元而已

ㄟ 老實說 個人是覺得它走的路線是比較中價位的咖哩 主食價位在130-180之間

至於咖哩吃起來 到目前為止 我還是覺得咖哩匠的最合我口味 其他店家都算還好

纏的咖哩也是如此 中規中矩 並不會讓我有驚豔的感覺

而我注意到了她們也是使用觸控式的餐飲系統 因此在結帳時不斷的盯著她們的螢幕看

欣葉整個集團用的幾乎都是Chef學長的系統 至於新天地 我猜應該是另一間的系統吧

不過原理我想應該都差不多 所以邊吃飯邊解釋給老媽聽

說櫃臺如何點餐 然後印帳單 印發票 然後傳送送廚單到各個輸出口(廚房 吧台等)...

不過我有信心 她們的系統應該不會比我跟志宏寫出來的複雜

因為裡頭還加入了Chef學長在餐飲界的十幾年經驗 不管是畫面 還是各種功能

而且我們三個人合作出來的東西 目前也可以實際用在像糖朝那種國際性餐廳上

ㄟ 有點離題了 還好文章不是寫在美食板 不然搞不好會被罵也不一定 :P

Anyway 今天對纏的咖哩還是有點小失望 沙拉不錯 甜點還好

但最主要的咖哩 雖然還OK但還是無法獲得我太高的評價 :(

這是一間在台中相當有名的餐廳 也是一間相當有商業頭腦的公司

我有點忘了它是不是第一間在台灣掛牌的餐廳了 但它近幾年一直維持EPS超過2

現在在店頭市場的股價還有二十幾塊 比很多高科技公司都還賺錢 :P

創始店在梧棲 那是一個靠近台中港的小鎮 也許很多非台中人沒聽過這個地名

但由於我外婆家在梧棲 所以每年過年我們家都會回去那邊

加上有時候我也會練習開車載我媽回去看我外公外婆 因此算還蠻常去梧棲的

這間新天地在台中也有兩間分店 東區跟北區各一間

由於我爺爺奶奶也蠻喜歡吃新天地 因此我倒是兩邊都吃(台中:爺爺奶奶 梧棲:外公外婆)


台中的新天地看起來就好像五星級飯店一樣 佈置裝潢都相當高級

梧棲的新天地舊店看起來沒那麼特別 不過後來搬到新館也變得一樣華麗了

新天地東西的確有不錯的水平 不過通常像過年這種假日品質都會略為下降

它除了像一般傳統中餐廳那種圓桌吃合菜外 也有Buffet那種歐式的自助餐

近幾年也跨足一些關係企業如纏咖哩或日本料理等

經營模式和台北的欣葉台菜感覺蠻像的 經營手法令人欣賞

各位朋友如果有機會來台中玩 剛好人夠多的話可以試試這間著名的餐廳


如果預算沒那麼多 我舅舅曾經帶我去吃過一間海產店 也是不錯

梧棲很多這類的店 我應該算吃了不少間 這間算還蠻平價而且東西也算中上

在梧棲的文化路一段363號 店名叫做小而大平價活海鮮 可以試試

那如果不會很Care價位的話 新天地三間的地址我也寫在下面 請自行取用吧 :)

梧棲本店:梧棲鎮大智路二段400號
台中北區店:台中市崇德五路345號
台中東區店:台中市旱溪東路456號

By Morgan 于2004.4.10晚

今天下午熱得要命 就一個人跑去市立游泳池游泳 看來台南的夏天應該快到了

相較於南部的溫暖 今年過年台中就很冷了 冷得會讓你根本不想出門

不過為了慶祝一個當兵的朋友退伍 自由無價 當時還是跑出去跟他吃了這間店

地址很好認 就在精誠路的鼎王旁邊而已 我文末會再附上詳址

一般常見的是日式碳烤 但是這間店是台式的 就是我們一般的烤肉方式

東西相當多 各式肉類都有 雞心 羊排 魚下巴 魚肉片 洋蔥 青椒 絲瓜蛤蠣......

每種東西口味都弄得蠻重的 可是有些弄得倒是蠻不錯的

像奶油玉米這種很便宜的東西 我竟然覺得很好吃而拿了兩次 由此可見一斑

喜歡享受烤肉樂趣的人(像我學妹就很喜歡自己動手烤 不一定自己吃 就是喜歡烤東西)

還是很喜歡吃烤肉的人 或是食量相當大的人 我想一定會蠻喜歡這間店的

因為它除了各種食材可以選擇之外 還有白飯 甜點 水果 飲料可以無限吃

只是通常這些附加無限吃的 都不用太期待就是了 :P

店內生意很好 我們那次去剛好有一桌客人走才有位子

我想這跟它的價位應該也有關係 因為這樣只要199元 我記得應該是不含服務費才對

怪不得它的生意這麼好 如果沒有錢吃鼎王 我想吃它旁邊這間店也是不錯的選擇 :)


By Morgan 于2004.4.19晚

地址:

精誠店:台中市精誠路8號
東興店:台中市東興路3段393號

剛剛去看了工管週的晚會回來 在Morgan求學過程中

成大工管跟台中一中絕對是兩段很難忘記的回憶

在台中市晚上如果如果想吃個東西 但不要吃餐廳的話 有三個著名的地方可以選擇

第一個當然就是一中街了 以台中一中旁邊的一中街 育才街為中心

每逢放學時候或假日 來自其他地區的高中生和一中生 會將這邊擠得水洩不通

其他兩個分別是逢甲夜市跟東海那邊的小吃 這兩個地方明天再介紹

今天先把重點放在一中街這邊 畢竟在這邊打混了三年 對它的感情總是特別深

其實我以前喜歡吃的店 隨著時光流逝 很多都已經收起來不見了

像學校對面左手邊那邊以前有間雞排飯很棒 我有年暑假在省圖打工幾乎每天都吃

或者育才街靠近三民路那邊 有間早餐店的鐵板麵跟另外一間忘記店名的麵店

每次假日到水利大樓補習時都會去吃 如今早已人事全非了 唉......


=================== 滄 海 桑 田 分 隔 線 =======================


目前的一中街老店新店都有 呈現了一個嶄新的局面

以下我將會就一些有名的或者個人覺得不錯的簡單介紹

1.豐仁冰
來一中街一定要試的東西 每次我到學校對面的棒球場看棒球 一定會外帶豐仁冰進去
加了酸梅汁的銼冰配上冰淇淋,大紅豆在底層 酸酸甜甜的味道令人回味無窮
在夏天吃實在是種享受 怎麼吃都不會膩

2.豪大雞排
這間店應該算聞名全省 不過個人實在是吃不怎麼習慣
因為它的口味實在是太重了 又是辣椒又是胡椒的
但是喜歡吃雞排的人 這間的雞排真的是很大片而且不貴 可以試試

3.上和園滷味
它裡頭賣的東西就跟著名的東海雞腳凍一樣
所以想要吃雞爪 不用跑到東海那麼遠 在這邊一樣可以買得到

4.屏東滷味
我老姐很喜歡這間的滷味 它的滷味加了中藥下去滷 很香很特別
而且店內也有提供座位供人直接在那邊吃 生意很好 外帶通常總要等個二十幾分鐘才OK

5.彼得潘
在一中街上 比較像簡餐店 雖然我老弟說這間店很難吃 但我和朋友吃過一次它的牛排
個人倒是覺得以100出頭的價位 它的牛排簡直是物超所值 因此對它印象蠻不錯的

除了上面這些外 其實那邊還有很多間鐵板麵 福州包 水餃(忘了是不是叫大鬍子了)...

各式各樣的店在這邊都有 有的飲料店甚至生意好到 要使用我們那種觸控式的系統才行

一中街的熱鬧程度實在相當可怕 而且吃的東西也是五花八門 種類繁多

光憑我隨便寫寫幾間店是很難表示出那種壯觀的

如果是外地朋友的話 可以考慮到下面這個網址看看 會更清楚

http://www.nightfair.com.tw/stores/map.asp?nightfair_name=一中街夜市


總之如果你有機會到台中來 一中街是個不可錯過的景點 :P

除了可以看一下小弟的母校跟感受高中生的活力之外 在這邊吃的玩的真的不少

所以常常有人把這邊稱作墮落街 在這邊有很便宜的漫畫店

很久以前就有像現在網咖那種店可以打連線遊戲 不管你是要敲竿還是要逛唱片行

在這邊可以滿足很多人的需求 同時也包含了我高中三年的回憶

寫著寫著不禁有點感傷起來 只是人還是要往前走 反正回憶總會永留心中

Anyway~僅供大家參考吧 有空歡迎來台中走走 這裡真的是個很不錯的地方 ^^


By Morgan 于2004.4.15晚

也許很多人會以為Morgan是台中市人 但事實上

我很小的時候就搬到了豐原 後來大二才又搬回了台中市

因此我在豐原住了應該有15年有吧 對於豐原市 才是我真正最熟的地方 :P

以下這篇 將把我吃在豐原的一些心得寫進去 因為這裡陪伴了我大部分的童年


首先來到豐原 第一個要去吃的一定是廟東 廟東指的是什麼?

就是中正路上媽祖廟旁邊的一條小巷子 這一帶有很多家店都很不錯

首先是豐原肉圓 它的肉圓不會輸給其他各地有名的肉圓

皮Q而且肉吃起來口感也是一流 加上醬料(辣/不辣) 令人相當懷念的味道~

當然吃個肉圓不會飽囉 在往下走 會看到有一間賣肉粽扁食的(永芳亭)

它的肉粽已經算是不錯了 但是扁食湯 我只能說是我吃到目前為止最棒的

小時候每次可以吃到這間的扁食 都會有種說不出來的幸福感

皮薄薄的 外型相當小巧可愛 每一顆咬下去 用齒頰留香來形容絕對不過分

而另外有一間日本料理的咖哩飯則是我老爸最喜歡吃的 也可以試試

再來就是走到底過條馬路的滿庭芳牛肉麵 它的牛肉麵也是吃到目前沒有一家比得上的

細細的麵條 加上香味四溢的牛肉 每次吃它的牛肉麵 我都把湯喝得精光 完全滿足

而在廟的另外一側有一間豐原飯店 現在好像有改名 但是應該還在

它的日本料理也不錯 以前我也很喜歡吃它的天婦羅~


那遠離這一區呢? 豐原可不是只有這個出名

豐原排骨酥麵 這間店也是相當有名的 它的排骨香香酥酥的 吃起來也是相當好吃

薔薇派 總店就是在豐原 所以我也是從小就吃到大 它的派加上各種餡料 也是一絕

雪花齋 它的雪花餅(月餅) 吃起來油而不膩 也是很棒的一項名產

寶泉食品 是由日本開過來的一間賣小月餅 果子之類的店 很早之前總店就開在豐原
它的麵包 蛋糕跟月餅都很不錯 現在在很多地方都有分店了

中興路的臭豆腐 這間店最早只是像一般的攤販一樣 但是它的臭豆腐真的好吃
上次回豐原已經變成一間有蠻大店面的地方了 常常都是很多客人

小朋友肉包 這個到豐原再問一下路人怎麼走比較快 因為我不太會描述地址
它是一個小攤販 但是它的肉包便宜而且料非常實在 相當好吃

立麒鮮肉湯包 在水源路上 它的湯包用皮薄餡多來形容絕不會過分
趁熱吃下去 讓肉汁在嘴巴散開 每一口都會讓人回味無窮

聖華宮素食餐廳 其實這個台中跟豐原都有 我前天忘記寫了 它也是吃到飽的
它的菜色就素食來說算是蠻精緻的 一個人4,5百的樣子
由於是聯鎖店 所以兩邊吃起來好像都差不多


另外豐原在很久以前就有比薩園(中正路)這種比薩吃到飽的店 (裡頭的炸雞很不錯)

不過這間我就不確定還在不在就是了 但是其他店 根據我偶爾會回豐原考察的經驗

大部分都是還在的 尤其是很多老店 更是歷久彌新

我想這些東西都是我從小吃到大吧 所以多少也帶了Morgan童年的回憶在裡頭

也許豐原不是個大都市 但是豐原吃的東西跟品質我可以保證

和很多地方比 它都算是相當不錯的

有機會到豐原工作或是遊玩 請不要錯過這個機會

以下一樣附張地圖 以便稍微勾勒出豐原廟東的景色

http://www.nightfair.com.tw/stores/map.asp?nightfair_name=豐原廟東


十年一覺揚州夢 人生過得總是太快 讓人措手不及

邊寫這篇文章 就會讓我不斷懷念起以前在豐原的往事

我想後面有點離題了 好吧 就寫到這邊好了 該感觸的 就讓我慢慢來緬懷吧 :)



By Morgan 于2004.4.25晚

回文于2003/3/25
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※ 引述《sstt....@ms.twbbs.org (可以再牽我ㄉ手嗎)》之銘言：
> ※ 引述《eell (學習)》之銘言：
> : 在健康路一段有一家'奇士派' 是類似薔薇派的點心
> : 不過我覺得還是薔薇派比較好吃
> 請問薔葳派什麼東西好吃阿.....


薔薇派最早發源於小弟老家豐原 我想它的好吃除了口味之外 在於種類繁多吧

它的皮蠻特別的 據說是美式做法 看起來一層一層的吃起來頗為酥脆


至於口味跟餡料的選擇相當多樣性 假如要當作生日蛋糕 也可以叫他併很多塊派成一整盒


有酥皮 幕斯 泡芙等各種形式 而且裡面有紅豆 巧克力 或各種水果的餡料


搭配起來相當豐富 至於吃起來感覺用料是都蠻新鮮自然的 搭配酥皮吃口感也蠻不錯的


它在台中市跟新竹 中壢好像也有開了一些分店 哪種東西好吃我想可能要自己去選看看吧


應該算是還不太會吃膩的一項東西吧 偶爾吃一次感覺真的蠻棒的 :)

剛和老姐合請了鼎王的鴛鴦鍋 白木屋的蛋糕 薔薇派的派 老弟沒在賺錢就不讓他出錢了

提前渡過了一個相當Luxury的母親節 鼎王的招牌川丸子 手工丸子 珍珠蟹堡 蟹黃

它的料每樣都不便宜 但是東西倒是都蠻夠水準的

而麻辣鍋的鴨血也是相當不錯 和亨記有得拼

不過它麻辣鍋的湯頭 老實說 我個人是覺得辣油的成分似乎多了點 會有點嗆的感覺

酸菜鍋算中上 兩樣鍋都嘗過之後 我是覺得它的湯頭沒有想像中那麼美味絕頂

可能是之前的期望拉到太高了吧 ^^l 但綜合來說 吃起來的感覺還是蠻不錯的

這邊建議可以採用外帶的方式 兩人份的鍋底(350) 兩種鍋X2=700

加上它規定要購滿600元的料 1300塊再回來自己買火鍋料加

就足夠全家人或一群人來吃了 因為它麻辣鍋的湯會給你很多 多到你可以分兩次來吃

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而雖然Morgan人在台中 不過台南的店還是可以繼續介紹 :P

這間東北酸白菜火鍋位於府連路59號 靠近五妃街那邊

台南酸白菜火鍋我好像只吃過這間跟另一間在大同路上的山西刀削麵裡頭的火鍋

其他地方好像沒看過有這樣的東西 山西的爐子感覺比較正統(煙囪狀) 而且酸度也比較夠

而這間是有鴛鴦鍋 鍋底270就可以吃到兩種湯頭了 吃起來也還不差

上次週末和幾個朋友去吃 人倒是相當地多 店內幾乎快客滿了

計費方式是算盤子的 從50 100 150一直算上去 現在又恢復開幕時的特價(夏天到了?)

會招待妳第一盤白肉只要10元而已 如果料蠻節制的點 鴨血 金針菇 丸子 青菜...

那次一個人大約只花了165元左右 就吃得還算滿意了 很多東西也都有吃到

因此如果聚餐人數還蠻多的話 這邊倒是一個蠻不錯的地點 白飯無限吃 不用怕吃不飽

因為它的東西基本上算是還不錯 而且台南比較少看到酸白菜鍋 服務態度也Ok

因此總結來說 是一間可以試試的店 尤其特價有一盤白肉10元時 的確蠻划算的 :)



By Morgan 于 2004.5.8晚

趁著這個三天連假回了台中一趟 除了第一天晚上外帶比薩回家吃外

其他幾餐 倒是隨意吃了幾間餐廳 不過當然也是刷了不少的卡費 造成這個月支出暴增 @@

禮拜六中午先和小安吃了科博館附近的菊川日本料理
(菊川日本料理: 博館路88號1F (04)23293399)

兩個人點了一份握壽司定食(480+10%) 裡頭價位雖都略高 但客人數倒是不差

至於東西吃起來個人是認為在75左右吧 但服務還算中規中矩

即使我們倆人只點了一份餐點 但一些該有的服務態度還是有達到

店內氣氛不差 不過只有坐一樓而已 感覺二樓應該會有更日式的廂房才是


禮拜天早上開車載我爸媽回我梧棲外婆家看我外公 中午在外婆家用餐

而晚上回到台中市之後 由於我弟在吵 所以便訂了野宴的位子

不知道是我太久沒回台中還是怎樣 這次回去 忽然發現台中如野火燎原般 開了一堆野宴

而且人都很多 連我家附近的健行店因為沒有事前訂位所以沒位子 只好跑到五權店去
(野宴日式炭火燒肉 htpp://www.yayan.com.tw)

由於五權店也是要等到晚上7:30才有位子 所以之前我們也有提早繞到米薩村去看看
(米薩村世界美食村:台中市五權西路一段151號 (04)23762233)

米薩村晚餐598 不過竟然也是沒位子 台中人的消費能力也真是了不起 :P

因此最後還是吃野宴 晚餐396+10% 這頓兩千多的消費就是由我來請了

因為說真的 我也難得回家一趟 可以和家人們一起吃頓晚餐 這是用再多錢也買不到的 :)

野宴的東西和紅苑比好多了 尤其是服務態度 可以感覺的出來他們有一套訓練模式

當我只是一拿起菜單想要看看而已 馬上就有服務生過來問我:[先生要點菜嗎?]

食材的品質 火鍋料當然就不用提了 因為每一間的都差不多普通(春喜 紅苑等等)

至於燒烤部份 霜降牛肉倒是不差 綜合起來 以這種價位倒是還蠻合理的


最後禮拜一晚上回到新竹 和好久好久不見的俊縈跟她男朋友吃飯

因為她們昨天到台中玩有找我 可惜我不是在梧棲就是在陪家人沒有空

因此和她們約了禮拜一晚上回新竹時再聚

吃了一間東城門那附近的一間約克花園
(約克花園: 新竹市文化街10號 (03)5328288)

俊縈目前依舊在華映 不過領完年終也許會在尋找新工作 :P

而經魁(我不確定是這兩字 錯了Jill別打我)則是最近也考上了中華電信

不過他是在行動部門 目前在竹北上班 所以跟阿福應該是同一梯進去中華電信的 ^^

約克花園價位吃下午茶會較划算有套餐 晚餐時段義大利麵約在200-280+10%間

加點個飲料 這一頓三個人就吃了超過1000元了

東西算是還好 就像一般簡餐店一樣 但他走美式風格 包括一些餐點還有調酒

還有戶外的座位可以乘涼 因此適合宵夜時段 當作像Pub那種地方來消費會較佳


由於時間太晚 就先寫到這裡好了 明天還要上班

最近昶聿都忽然冒出來說要敲竿 所以邊看棒球邊打9 ball

打個十幾場後再洗個澡看個非凡的財經新聞跟歐股美股 一下子就24:00了 @@

不過充實的人生總是值得的 盡我所能 做我想做的事吧......



By Morgan 于2005.10.11晚

台中縣新社那邊有個著名的薰衣草森林 因為它是一個蠻有特色的地方

事實上 薰衣草森林最早是由兩個女生獨自跑去新社的山中開發出來的 路真的不好走

個人是覺得她蠻像一間簡餐店 裡頭有賣各種花草簡餐 冰沙 飲料 冰淇淋等等的東西

有不少座位散落在園區各地 有的在路旁 有的在屋內 但都不會影響到整個園區的美感

還有一間香草舖子 賣著精油,精油皂還一些薰衣草製成的東西 當然也有紀念衫

那跟一般的簡餐店有什麼不同呢? 在於路旁 還有旁邊的小山坡 上頭種著各式的花草

除了許多品種的薰衣草所構成的紫色花田外

還有許多的香草 例如薄荷 迷迭香 檸檬草 羅勒葉等常用料理植物

下過雨後的清新空氣 加上迎面而來的香味 坡頂有亭子可以眺望山嵐

這樣的氣氛在人少的時候 在裡頭用餐是相當棒的一種感覺

不過一個地方在有名之後 總會變成太商業化 而且遊客也會增加太快

所以有機會到薰衣草森林的話 還是盡量避開假日會好些 個人建議 :P


By Morgan 于2004.4.15

由於昨天晚上遇到了無奈的人 加上今天早上碰到了痛心的事

現在的心情真的蠻累也蠻糟的 不過每天晚上 我還是想寫篇文章跟大家分享個人經驗

趁我還可以寫文章的時候就盡量多寫點吧 以後離開台南去工作 也許也沒這個機會了

承續昨天的話題 在台中市生活 晚上想要吃個小吃 除了一中街外

剩下兩個地方就是逢甲夜市跟東海夜市了 昨天的地圖改些字一樣可以用

http://www.nightfair.com.tw/stores/map.asp?nightfair_name=逢甲夜市

http://www.nightfair.com.tw/stores/map.asp?nightfair_name=東海夜市


以逢甲大學為出發點 校門口出來的許多街道 充斥著許許多多的商家

這邊首推的當是日船的章魚小丸子 雖然在很多地方也有分店

不過日船的總店是在這邊 在這邊排隊買個章魚小丸子是要花上不少時間的 太多人了

它有原味跟芥茉 相信我 芥茉口味的絕對會讓你嗆到腦門上 很適合喜歡那種快感的人

熱騰騰的章魚小丸子 加上柴魚片還有沙拉 吃起來真的是過癮

除此之外 烤馬鈴薯在這邊就有三四間 淋上濃濃的起司醬 很香但是很容易就吃飽了

這邊還有一間很便宜的烙餅 忘記是15還是20了 很大一片 是我爸媽喜歡吃的

還有一間黑輪 它的湯很實在 雖然只是露天的那種攤販 但是常常人滿為患

總之 此處晚上熱鬧的程度不輸給一中街 而且現在都有提供垃圾桶供行人丟置垃圾

比較不會像以前這麼髒亂了 同時很多店都不貴 夏天的時候 700 C.C西瓜汁只要10元

臭豆腐 牛排 豆花 滷味 鹹酥雞 烤鴨夾餅 這邊就跟一般的夜市一樣應有盡有


另外一個就是東海大學那邊了 這個地方算比較有點遠離台中市區 事實上 逢甲也是

不過逢甲那邊真的是很難停車 路又很窄 東海大學附近至少還比較空曠一點

東海這邊最有名的店就是雞腳凍 一盒25的樣子 好像有八隻吧 Sorry 這個有點忘了

用慢火所去滷的雞腳 滷得真的是很入味 會讓人一隻接著一隻啃 停不下來

這項東西現在已經變成台中名產之一了 現在也都有提供宅急便了

那邊還有一間福州包還不錯 日船的分店在這邊也有

老實說 這邊的攤販或商家比較少一點 畢竟位置還是偏遠了點

但東海這邊除了像夜市這種小吃之外 還有另外一條國際街很有特色

舖上了一些紅磚 兩旁座落著許多精品店或者像春水堂這樣講究氣氛的店

這邊的氣息帶點藝術味 沒事來這邊走走 喝個下午茶也是頗有樂趣


Anyway~ 台中三大夜市 希望透過文字的描述 可以讓沒有來過的人感受到那種特色

台中和台南是兩個不同類型的城市 兩個我都很喜歡

台南是古蹟 老店及小吃相當多 很多巷道或菜市場內都是臥虎藏龍

台中則是較為多元化 接受的資訊比較發達 科博館 美術館 精明一街 電子街......

不過不管是哪個城市 反正都是在台灣 台灣有著各式各樣的地方

只要是自己的家鄉 每個地方都很美 不是嗎? :)


By Morgan 于2004.4.16晚

書于2004/7/3
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中午奶奶說要替我做當兵前的餞別 所以說要請我們去吃外面的餐廳

本來這頓我是說下禮拜的 因為今天原本是有出遊的 不過早上天候太差取消

那就今天來去吃吧 姐姐跟堂弟們因為原本跟他們說這禮拜沒有 所以他們趕不回來

最後就我爺爺奶奶 我爸媽 跟我弟加我六個人而已

本來老爸是說吃陶板屋的 但我想到台中這間日式料理吃到飽還沒試過

因此主張來這邊吃看看 江屋有三間分店 今天試的是文心店

平日是380加一成 假日是420加一成

日本料理 燒物(烤雞肉 烤青花魚 烤下巴 烤柳葉魚 烤冰魚 烤牛小排 花枝鹽燒)

炸物(炸蝦天婦羅 炸香菇 炸雞塊) 蒸物(茶碗蒸 土瓶蒸) 湯物(味噌湯 蛤仔湯)

加上生魚片(鮪魚 旗魚 鮭魚 紅柑 海麗) 手捲 壽司 牛蒡 干貝唇 冷豆腐

還有一些現炒(鳳梨蝦球 糖醋排骨 鹽水蝦 時令蒸魚 炒鱔魚 炒干貝 五更羊肉)

加上飲料跟水果 其實要吃得超飽實在是很簡單 今天點的東西差不多只是Menu的2/3左右

不過說真的 對於食物本身的品質還有料理的水準 我是認為進步的空間還不少

雖然以日本料理吃到飽的價位來說 這裡的確不算貴 而且今天即使風雨飄搖 生意也是不錯

但可能是我嘴巴變刁了點 他的很多菜色我都認為soso 不及很多日本料理店精緻

雖然不會說粗飽這麼誇張啦 但是還是稍微有點失望

只是我也知道 以這樣的價位 有這樣的水準算是還不會差太多

但不會說想要特別去推薦給大家 所以大家看看就好了吧 ccc ^^


江屋日本料理:

文心店:台中市文心路三段135號 (04)23153737
昌平店:台中市昌平路一段91號 (04)22321455
沙鹿店:台中縣沙鹿鎮中山路442-1號 (04)26655166