相逢何必曾相識

卡路里是由台中源起的早午餐店 而由於Morgan大學的81級直屬學長

在年初加盟了這個體系 並且把店開在台南

因此最近我幾次到台南去 也都會去拜訪學長

當然 也幾乎快把店內所有的產品都試過了一遍以上

主廚沙拉、焗烤厚片、起酥派、蛋捲餅、三明治、土司、漢堡、

法式炒蛋、小熱狗、蘿蔔糕......

可以發現它的產品線算是相當豐富 同時每種系列又有許多口味的變化
(燻雞、豬排、韓式烤肉、黑胡椒豬柳、泰式檸檬雞、起司蔬果蛋等)

因此要吃膩倒是沒那麼簡單

而重點在於 它的很多東西都是現點現做

加上處理方式以及使用的佐料 和一般的早餐店不太一樣

同時學長自己還會用心地去不斷嘗試 改良了一些細節的口味部份

因此雖然等候的時間需要多一些 但是東西吃起來的感覺普遍都還蠻可口的

並且每樣食物旁邊 都標示著卡路里數 標榜著健康導向 也是它的特色之一
















而有次Morgan因為去借宿學長的店內 我也才深深感覺到開早餐店的辛苦

除了晚上要備料到蠻晚的之外 凌晨三點左右 學長的鬧鐘便響了起來

他跟我說繼續睡沒關係 但是自己一個人就走到了樓下去

沒有休息地開始準備各種食材 才能來得及在五點多時 接待早起的客人上門

同時由於卡路里除了早餐外 其實它也蠻適合當中餐來吃的 因此有營業到下午

因此學長幾乎就是一整天都在店內忙進忙出 直到下午兩三點左右才能稍微歇息

看著因為辛勞過度而消瘦許多的學長 也讓我體會到開店的不容易

而也歡迎大家有空時 去幫Morgan的學長打打氣 :)



卡路里早午餐(中華店) 地址:中華路10巷2-1號 電話:(06)3128667
(小東路直走左轉中華東路 沒多久在右手邊 生活工場旁邊的巷子口)




By Morgan 于2007.9.7