暴走食舖這間店,復興北路轉興安,紅色內牆黃色燈,鮮明漫畫映臉廉。 走進屋裡隨意坐,翻開菜單任意點:沙拉野菜先開胃,炸物烤物接後面。 食材靠前為海鮮,干貝生蠔烤中卷,丼飯串燒依序上,牛雞豚肉一串串。 舖內裝潢推陽光,營造熱血差異感,三五好友齊歡聚,輕鬆用餐解嘴饞。 上禮拜某日在查看Gmail時,忽然看到了一封來自於名為暴走食舖的來信, 因為是直接寄到Morgan信箱來的信,所以也讓我動筆回信了回去。 老闆客氣的回覆,讓我動了想去這間店看看的念頭。 恰巧老弟剛找到了一份新的科技業外商工作, 於是便找了Loco老大,一起來這間店幫老弟小慶祝一下。 晚上七點的暴走食舖,店內已經有不少客人了。 大略看了菜單一下, 主要有幾種,包括丼飯、炸物、海鮮、野菜、沙拉、串燒、湯品, 還有名物(老闆的招牌菜),於是從中點了一些來嘗試看看。 其中串燒類、(烤)野菜類、部分海鮮類表現都還不差, 如果以串燒同類型的店來比,整頓吃下來可以感覺店家算是走較平價的路線, 一個人約莫準備350內的預算,就可以吃得頗過癮了。 不過美中不足的是,目前店內的定位還不是很明確, 因為如果要走日式居酒屋、串燒店的風格,店內的裝潢氣氛與酒類的提供,勢必得要調整, 包括菜單上有些菜色,和一般該類型的店,有些格格不入的感覺。 (如四川麻辣水煮魚,確實是很香值得一試,但出現在此還是有些意外 @@) 而這點也在現場和老闆詢問了一下,他說有些地方他是刻意希望製造突兀感來形成差異化, 有些地方,則是因為店開張不算太久,也是不斷地在吸收客人的意見來做修正。 同時主要也是因為老闆希望走和一般居酒屋不太一樣的風格,朝向比較陽光的氣氛去經營, 因此酒類提供得少,反倒希望以較平價訴求的丼飯、串燒,來吸引一般上班族和家庭族群。 和老闆聊完後,那就可以較理解店內的走向了, 因此也建議了老闆,若出發點為此,則應該加大力度在主食類與套餐類的著重, 如此才能創造出客人在正餐時刻, 也可以來這樣的串燒店用餐並吃飽的概念和印象。(較偏向丼飯的店走) 未來若營業時間可以拉長(目前只有到21:30), 再以切割時段的方式,來營造不同氣氛與吸引另外愛吃串燒、居酒屋的族群, 也許這樣會是個方向。 真的許久沒寫食記了,怎麼感覺越寫越和吃的東西無關了。@@ 不過整體而言,暴走食舖的CP比算是還蠻OK的, 而且目前只是處於剛開幕沒多久的階段而已,待很多東西越來越上軌道後, 相信以老闆們的用心,一定能夠不斷創造更好的用餐環境與產品出來~ 歡迎各位有興趣的朋友一起去熱血一下囉!!! :) 暴走食舖 地址:台北市興安街126號 電話:02-2501-9136 P.S.會想去這間店走一遭,另外一個理由也是它的地點剛好就是我很熟悉的興安街, 旁邊正巧就是昆達表哥開的天使有約, 回想起幾年前,不知有多少個夜裡是在天使刁牌中渡過的哪~ 時間過得真的是快...... By Morgan 于2013.9.19
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